Rum Don Pancho Origenes 30 Años 0,7l 40%

Tento rum je vize Dona Pancha o tom, jaký by měl být skutečný luxusní rum, skutečné stárnutí. Toto je způsob masterblendera, jak uctít svou minulost a ty, kteří před ním byli také depozitáři kubánské tradice výroby rumu.

Omezená produkce pouze 1 500 lahví dostupných pro rok 2015.

Každá láhev je ručně očíslována a podepsána Donem Panchem.

Vůně: vynikající buket jemného karamelu, následovaný hluboce vrstveným aroma vanilky a dubu, se silou tabáku, pralinek, pekanových ořechů a pomerančové kůry.

Chuť: plná textura, komplexní, fíkový, bourbonský, suchý a teplý závěr, který odráží výjimečný koňak s opečenými oříšky.

Slovy Dona Pancha: Toto není aperitiv, ale digestiv, pijte ho pomalu, pijte čistý. Nikdy sami.

Francisco Jose Fernandez Perez „Don Pancho“ se narodil na Kubě před více než 76 lety. 50 z nich se věnuje učení, výzkumu, vývoji a výrobě rumu. Tradici kubánského rumu se naučil od svého mentora Ramona Fernandeze Corralese a vystudoval biochemii a mikrobiologii, v době, kdy titul „Masterblender“ neexistoval, byl vedoucím výzkumu a vývoje kubánských značek; jeho vklad byl zásadní při transformaci a modernizaci kubánského rumového průmyslu v 70. letech.

Poté, co se usadil v Panamě, kde našel lásku a perfektní podmínky k pěstování cukrové třtiny způsobem, jakým se to dělalo v jeho domovině, začal produkovat malé dávky aguardiente, z nichž se později stala Carta Blanca a nakonec jeho stařené zásoby. Po léta spolupracoval s renomovanými destileriemi na vývoji nových značek rumů a na přeformulování některých klasických, aniž by se zpronevěřil principům naučeným před lety.